Atún rojo salvaje de almadraba del litoral gaditano
Tradición y experiencia
Un arte selectivo
Nuestro atún rojo salvaje (Thunnus thynnus) procede de las almadrabas del litoral gaditano, arte de pesca selectivo, fijo y sostenible.
Su captura solo se da en temporada, entre finales de abril y principios de junio, fecha en la que el atún rojo ofrece el punto óptimo de calidad.
Nuestros atunes son 100% salvajes.
De la almadraba al plato. El resto del año garantizamos la comercialización mediante la ultracongelación a -60ºC justo después de su pesca y ronqueo artesanal.
Productos de Almadraba
Todas nuestros productos están elaborados con atún salvaje procedente de las almadrabas del litoral gaditano.
Atún rojo salvaje de las almadrabas del litoral gaditano, venta directa a toda España. Fresco en temporada y ultracongelado -60ª todo el año.
Selección de las mejores salazones de atún rojo salvaje de almadraba, venta directa a toda España.
Selección de las mejores conservas de atún rojo salvaje de almadraba, venta directa a toda España.
Venta directa a toda España
Atún rojo salvaje de almadraba, salazones y conservas. Haga su pedido online o si desea que le orientemos, llámenos al 956 435 839. Estaremos encantados de ayudarle.
Qué hacemos
Más de 30 años de experiencia en la comercialización del atún rojo salvaje de almadraba en el mercado nacional y japonés, el más exigente del mundo en cuanto a la calidad del producto.
Qué es la almadraba
La almadraba es un arte de pesca con más de 3.000 años de antigüedad que se viene practicando en las costas gaditanas.
Consumir Atún Rojo Salvaje
El atún salvaje de almadraba constituye un alimento muy rico en proteínas y de elevada calidad nutricional.
Ronqueo del Atún Rojo
El ronqueo es el proceso de despiece del atún. En total se extraen 24 piezas, se aprovecha prácticamente al 100%.