El plena temporada de almadraba, el chef Dani García ofreció en Marbella una experiencia única: un exclusivo ronqueo de Atún Gadira que protagonizó la primera edición de 'Atún Caviar y Champagne', un evento celebrado el pasado 26 de mayo en el hotel Puente Romano. El encuentro cultural y...
El atún rojo salvaje de almadraba es tan exquisito como particular en su tipo de pesca, temporalidad y comercialización. Desde Gadira, con sede en Barbate, solo comercializamos atún rojo salvaje de almadraba, ni otra especie, ni otro tipo de pesca. De este modo, aseguramos al consumidor un...
Con motivo de la conmemoración del Día de Andalucía el próximo 28 de febrero, Gadira quiere celebrar el orgullo de ser una marca 100% andaluza con descuentos exclusivos online para los amantes del atún rojo salvaje de almadraba. [caption id="attachment_18473" align="aligncenter" width="223"] Semana de Andalucía en...
"Esto no se puede aguantar lo bueno que está", "el mejor atún del mundo". Así ha recibido Bertín Osborne a los productos Gadira durante la emisión el pasado 10 de febrero del programa de Canal Sur que lleva su nombre, 'El Show de Bertín'. [caption id="attachment_18439"...
Desde su pesca en las almadrabas hasta el plato. El pasado 8 de febrero, los alumnos de hostelería del Centro de Formación Profesional Cesur en Sevilla conocieron de la mano de pescador y chef cómo es el proceso desde que el atún Gadira es capturado...
De la mano del chef Julio Vázquez, jefe de cocina del Restaurante El Campero, los alumnos de grado de la Universidad Internacional de Gastronomía Gasma pudieron conocer la infinitas posibilidades del atún rojo salvaje de almadraba Gadira, durante una masterclass celebrada el pasado 19 de enero en...
Dejamos atrás un año especialmente duro, donde hemos aprendido a luchar contra nuevas adversidades. Por eso en el mensaje navideño de este año queremos incluir unas palabras de aliento, de fuerza, del valor de la gente del mar. El equipo Gadira quiere seguir navegando junto a...
Gadira incorpora nuevos formatos online para preparar recetas como sushi, tartar o sashimi No faltarán los habituales como la ventresca o el tarantelo que se servirán ya fileteados o en tacos. Gadira ha dado un paso más para llevar desde Barbate y a todos los hogares de la...
La excelencia del atún rojo salvaje de almadraba GADIRA radica, además de en la calidad, en su manipulación correcta. Es un producto tan especial como exigente. Por ello, es de gran importancia que siga nuestros consejos de descongelación para que disfrute del Atún Gadira de...
Si la creatividad de un chef se une a la versatilidad e infinitas oportunidades que brinda el Atún Gadira, nos encontramos ante elaboraciones tan originales como la que acaba de lograr Pablo Cortejosa, del restaurante El Ronqueo de Pamplona: chistorra de atún rojo salvaje de...
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