Productos de almadraba Tag

El atún rojo salvaje de almadraba es tan exquisito como particular en su tipo de pesca, temporalidad y comercialización. Desde Gadira, con sede en Barbate, solo comercializamos atún rojo salvaje de almadraba, ni otra especie, ni otro tipo de pesca. De este modo, aseguramos al consumidor un...

Con motivo de la conmemoración del Día de Andalucía el próximo 28 de febrero, Gadira quiere celebrar el orgullo de ser una marca 100% andaluza con descuentos exclusivos online para los amantes del atún rojo salvaje de almadraba. [caption id="attachment_18473" align="aligncenter" width="223"] Semana de Andalucía en...

"Esto no se puede aguantar lo bueno que está", "el mejor atún del mundo". Así ha recibido Bertín Osborne a los productos Gadira durante la emisión el pasado 10 de febrero del programa de Canal Sur que lleva su nombre, 'El Show de Bertín'. [caption id="attachment_18439"...

El atún rojo que comercializamos bajo la marca Gadira tiene dos apellidos que son imprescindibles para entender su calidad y sabor excepcional: salvaje y de almadraba. Es salvaje porque se alimenta libremente, en océano abierto, siendo su infiltración en grasa natural y equilibrada al no...

Gadira ha incorporado a su línea de conservas el Solomillo de Atún Rojo Salvaje de Almadraba en aceite de oliva. Este nuevo producto se une al resto de artículos de la marca barbateña comercializadora en exclusiva el atún rojo salvaje de las almadrabas de Zahara de los Atunes,...

El chef malagueño Dani García nos vuelve a deleitar en este video con una nueva receta con Atún Gadira. Esta vez realiza dos elaboraciones diferentes con un mismo corte del atún rojo salvaje de almadraba: el chuletón.  Una de ellas con lomo blanco y otra con lomo negro, ambas...

El Chef Dani García con dos estrellas Michelín ha elegido en esta ocasión solomillo de atún Gadira para deleitarnos con un 'Sashimi New Style'. El solomillo es un corte del atún rojo con una infiltración en grasa es media-alta, por lo que su uso en cocina es...

El chef Dani García nos presenta una técnica para preparar un tartar muy sorprendente, utilizando un solomillo de nuestro atún rojo salvaje de almadraba Gadira. Un corte poco aplicado para este tipo de cocina en crudo por su nivel de grasa, pero que en sus...

El sonido ensordecedor de las aletas de los atunes rompiendo el océano, salpicando de espuma el alba, ya no suena en las mañanas gaditanas. Los pescadores se afanan en levantar anclas y recoger el laberinto de redes, que ayer encarcelaban cientos de atunes y hoy...

TRADICIÓN MILENARIA · SOSTENIBILIDAD Todo el código genético de una sociedad que vive mirando al mar, condición de saber y tradición milenaria. El Atún Rojo Salvaje "Los gigantes del mar". Su carne alimento a legiones y a ejércitos. Desde hace más de 30.000 años los atunes acceden al...

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