Ya sea en formato conserva o pasteurizada, de grano o de leche, la hueva de atún rojo salvaje de almadraba es un ingrediente muy versátil para elaborar infinidades de recetas sencillas y nutritivas. Aquí recopilamos siete recetas con huevas cocidas de Atún Gadira, desde las más clásicas,...
Con motivo de la Ruta del Atún de Conil 2021*, el restaurante Francisco Fontanilla prepara con una original receta de solomillo de Atún Gadira mechado envuelto en lechuga de mar. José Ramirez, chef del establecimiento especializado en cocinera marinera, es el encargado de elaborar esta versión más vanguardista de uno...
El plena temporada de almadraba, el chef Dani García ofreció en Marbella una experiencia única: un exclusivo ronqueo de Atún Gadira que protagonizó la primera edición de 'Atún Caviar y Champagne', un evento celebrado el pasado 26 de mayo en el hotel Puente Romano. El encuentro cultural y...
El consejero de la Presidencia, Administración Pública e Interior de la Junta de Andalucia, Elías Bendodo, ha visitado este lunes las instalaciones de Gadira y Frialba, industrias del atún rojo salvaje capturado en las almadrabas asociadas a la OPP51 (Zahara de los Atunes, Tarifa y...
El próximo 26 de mayo, a partir de las 18:30 horas, el Atún Gadira protagonizará un ronqueo y masterclass junto al chef Dani García en un exclusivo encuentro cultural y gastronómico denominado Atún, Caviar & Champagne. El chef de prestigio internacional preparará en directo varias recetas...
En plena temporada de pesca de atún rojo salvaje de almadraba, Gadira incorpora el servicio a domicilio en sus tiendas de Barbate y Conil. Además mantiene activa su tienda online (www.productosdealmadraba.com) con envíos a toda la península. Como viene siendo habitual, después de cada jornada de pesca en...
El atún rojo salvaje de almadraba es tan exquisito como particular en su tipo de pesca, temporalidad y comercialización. Desde Gadira, con sede en Barbate, solo comercializamos atún rojo salvaje de almadraba, ni otra especie, ni otro tipo de pesca. De este modo, aseguramos al consumidor un...
PRODUCTOS DE ALMADRABA, S.L., con domicilio en P.I. EL OLIVAR, PARC. 7.5 - 11160 BARBATE (Cádiz, España) y con CIF B11545027 organiza un sorteo denominado 'Cofres Gadira para el Día del Padre'” con la finalidad de premiar a su clientela. El sorteo consistirá en DOS LOTES Cofres 'Barbate'...
Desde su pesca en las almadrabas hasta el plato. El pasado 8 de febrero, los alumnos de hostelería del Centro de Formación Profesional Cesur en Sevilla conocieron de la mano de pescador y chef cómo es el proceso desde que el atún Gadira es capturado...
De la mano del chef Julio Vázquez, jefe de cocina del Restaurante El Campero, los alumnos de grado de la Universidad Internacional de Gastronomía Gasma pudieron conocer la infinitas posibilidades del atún rojo salvaje de almadraba Gadira, durante una masterclass celebrada el pasado 19 de enero en...