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El atún rojo salvaje de almadraba es tan exquisito como particular en su tipo de pesca, temporalidad y comercialización. Desde Gadira, con sede en Barbate, solo comercializamos atún rojo salvaje de almadraba, ni otra especie, ni otro tipo de pesca. De este modo, aseguramos al consumidor un...

El atún rojo que comercializamos bajo la marca Gadira tiene dos apellidos que son imprescindibles para entender su calidad y sabor excepcional: salvaje y de almadraba. Es salvaje porque se alimenta libremente, en océano abierto, siendo su infiltración en grasa natural y equilibrada al no...

Gadira y su atún rojo con apellidos propios, el salvaje y de almadraba, están presentes un año más en la Ruta del Atún de Conil, que se celebra del 10 al 31 de julio y está organizada por el Ayuntamiento de la localidad, Patronato Municipal...

Gadira ha incorporado a su línea de conservas el Solomillo de Atún Rojo Salvaje de Almadraba en aceite de oliva. Este nuevo producto se une al resto de artículos de la marca barbateña comercializadora en exclusiva el atún rojo salvaje de las almadrabas de Zahara de los Atunes,...

Las tiendas Gadira han retomado su actividad este miércoles 22 de abril con la vista puesta en la temporada de almadraba 2020 que estaría a punto de comenzar. Extremando todas las medidas de seguridad sanitaria para proteger a clientes y trabajadores, las tiendas Gadira ofrecerán atún...

El chef malagueño Dani García nos vuelve a deleitar en este video con una nueva receta con Atún Gadira. Esta vez realiza dos elaboraciones diferentes con un mismo corte del atún rojo salvaje de almadraba: el chuletón.  Una de ellas con lomo blanco y otra con lomo negro, ambas...

El Chef Dani García con dos estrellas Michelín ha elegido en esta ocasión solomillo de atún Gadira para deleitarnos con un 'Sashimi New Style'. El solomillo es un corte del atún rojo con una infiltración en grasa es media-alta, por lo que su uso en cocina es...

El chef Dani García nos presenta una técnica para preparar un tartar muy sorprendente, utilizando un solomillo de nuestro atún rojo salvaje de almadraba Gadira. Un corte poco aplicado para este tipo de cocina en crudo por su nivel de grasa, pero que en sus...

Apenas a unas millas de la costa, el entramado de redes que conforman la almadraba, atrapan a los magníficos ejemplares de atún rojo salvaje, que al torcer el rumbo se arrimaron en demasía al litoral gaditano. El tiempo empieza a contar. Se inicia una carrera que...

Estas palabras encierra un significado más allá del de definir la procedencia de una pieza de atún. En estas pocas palabras hablamos de tradición, de trabajo duro, de sostenibilidad y pesca responsable. Pero sobre todo, hablamos del mejor atún. Más de 3000 años se llevan capturando...